1. Кофе – один из самых популярных напитков в мире.
2. Первоначально кофе был обнаружен в Эфиопии.
3. Существует два основных вида кофейных зерен: арабика и робуста.
4. Арабика считается более качественной и имеет более мягкий вкус.
5. Робуста содержит больше кофеина и имеет более терпкий вкус.
6. Кофе является вторым по значимости товаром на мировом рынке после нефти.
7. Кофейные зерна на самом деле являются семенами внутри красных или фиолетовых плодов, называемых кофейными ягодами.
8. Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире.
9. Эспрессо – это не сорт кофе, а метод приготовления, при котором горячая вода под давлением пропускается через молотый кофе.
10. Для приготовления одной чашки кофе требуется около 70 зерен.
11. Кофеин является природным стимулятором и одним из самых потребляемых психоактивных веществ в мире.
12. В среднем чашка кофе содержит около 95 миллиграммов кофеина.
13. Финляндия является страной с самым высоким потреблением кофе на душу населения в мире.
14. В 17-м веке кофе был иногда называли “арбузным вином”.
15. Существует легенда о козлах, которые обнаружили кофе после того, как заметили, что они становятся бодрыми после поедания кофейных ягод.
16. Первая кофейня была открыта в Стамбуле в 1554 году.
17. В 17-м и 18-м веках кофейни стали центрами интеллектуального общения в Европе.
18. Капучино назван в честь капуцинских монахов, чьи рясы напоминали цвет напитка.
19. Латте – это итальянское слово, означающее “молоко”, поэтому когда вы заказываете “латте” в Италии, вы просто получите стакан молока.
20. Терка для шоколада была изобретена специально для добавления шоколада в кофе.
21. Существует несколько способов декофеинизации кофейных зерен, но все они должны происходить до того, как зерна будут обжарены и помолоты.
22. В Венеции была открыта первая европейская кофейня в 1683 году.
23. Ирландский кофе был изобретен, чтобы согреть американских туристов в холодную погоду.
24. В США Национальный день кофе отмечается 29 сентября.
25. В Турции есть традиция предсказывать будущее по оставшейся на дне чашки кофейной гуще.
26. Первый веб-камера была создана в Кембридже для того, чтобы следить за уровнем кофе в кофеварке.
27. В Италии существуют строгие правила относительно того, когда можно пить капучино – обычно только до обеда.
28. Существует более 50 стран, которые выращивают кофейные зерна.
29. Кофейная гуща может использоваться как удобрение для растений или как натуральный отпугиватель насекомых.
30. В ходе Второй мировой войны американские солдаты пили так называемый “американо” – эспрессо с добавлением горячей воды, чтобы напиток был похож на привычный им домашний кофе.
31. Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление кофе может снижать риск развития определенных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
32. Кофейная промышленность поддерживает экономику многих развивающихся стран.
33. “Кофейный пояс” – это термин, используемый для описания регионов мира, где выращивается кофе, и он находится между тропиками Рака и Козерога.
34. Самый дорогой кофе в мире – это Kopi Luwak или циветовый кофе, который производится из зерен, прошедших через пищеварительную систему индонезийской циветы (мусанга).
35. Первая инстантный кофе был создан в 1901 году японским ученым Сатори Като.
36. “Третья волна” кофе – это движение, которое рассматривает кофе как артизанальный продукт, подобно вину, а не просто товар.
37. Метод приготовления кофе “по-турецки” заключается в заваривании молотого кофе с холодной водой и медленном подогревании до кипения.
38. Кофейные зерна обжариваются при температуре около 200 °C (392 °F).
39. Количество обжарки зерен определяет цвет и аромат готового продукта – от светлой до темной обжарки.
40. Примерно 1400 миллионов чашек кофе выпивается каждый день по всему миру.
41. Для выращивания одного килограмма кофейных зерен требуется около 18 000 литров воды.
42. Венский кофейный дом – это культурное наследие, признанное ЮНЕСКО.
43. При употреблении в больших количествах кофеин может вызывать беспокойство и нарушения сна.
44. Кофейные деревья могут жить до 100 лет, но наиболее продуктивными они являются между 7 и 20 годами.
45. Существует множество различных способов приготовления кофе: фильтрация, перколяция, френч-пресс, аэропресс, эспрессо-машины и другие.
46. Мокка – это не только вид кофейного напитка с добавлением шоколада, но и порт в Йемене, который исторически использовался для экспорта зерен арабики.
47. Когда вы пьете декофеинизированный кофе, вы все равно получаете небольшое количество кофеина; полностью удалить его невозможно.
48. Кофейные зерна часто обжариваются с добавлением ароматизаторов для создания различных вкусовых ноток.
49. Капучинский орден не получает никаких отчислений за использование своего имени для напитка капучино.
50. В 2018 году ЮНЕСКО добавило традиционное итальянское искусство приготовления эспрессо к списку кандидатов на включение в список нематериального культурного наследия человечества.
51. Самый большой любитель кофе среди известных личностей – французский писатель Оноре де Бальзак, который якобы выпивал до 50 чашек в день.
52. Исследования показывают, что употребление до трех чашек кофе в день может быть связано с уменьшением риска преждевременной смерти от различных причин.
53. “Американский” размер порции кофе значительно больше, чем традиционные европейские порции.
54. Существуют спортивные соревнования бариста, где они демонстрируют свое мастерство в приготовлении и украшении эспрессо-базированных напитков.
55. Примерно 35% потребляемого в мире кофе – это растворимый (инстантный) кофе.
56. Гавайи – единственный штат США, который выращивает коммерческий кофе благодаря своему идеальному климату и почвам.
57. Метод “холодного заваривания” подразумевает замачивание молотого кофе в холодной или комнатной температурной воде на протяжении нескольких часов или даже дней для получения концентрированного напитка.
58. Мировое потребление кофе продолжает расти каждый год.
59. В Италии предпочитают пить эспрессо стоя у барной стойки, что делает его более доступным по цене по сравнению с обслуживанием за столиком.
60. В Исландии есть традиция под названием “kaffi og kleina”, когда люди наслаждаются кофе с типичным сладким пирогом kleina.
61. Некоторые люди используют спенты (использованный) кофейный осадок для скрабирования кожи благодаря его антиоксидантным свойствам и текстуре.
62. В переводе с арабского слово “кофе” означает “вино”.
63. Первая упаковка для продажи молотого кофе была изобретена Франциском Фольгером в начале 20-го века.
64. Для приготовления эспрессо используют специально помолотый более мелкий по размерам кофейный порошок по сравнению с тем, что используется для других методов заваривания.
65. Некоторые люди предпочитают “зеленый” (необжаренный) кофе для приготовления напитков из-за его различных полезных свойств и уникального вкуса.
66. В Шведской и Финской культуре есть традиция “fika”, которая подразумевает перерыв на кофе со сладостями в течение рабочего дня для общения с коллегами или друзьями.
67. Некоторые производители выпускают безалкогольное “кофейное” пиво, которое сочетает характеристики обоих напитков.
68. “Кофейная революция” 19-го века привела к созданию множества новых предприятий и улучшению рабочих условий благодаря бодрствующим работникам.
69. В некоторых культурах есть обычай предлагать чашку кофе как жест гостеприимства или уважения к гостю.
70. Считается, что первый автомат для продажи горячего кофе был разработан ещё в 17-м веке и использовался в Европейских странах для удобства клиентов.
Это лишь некоторые интересные факты о кофе; каждый из них может быть основой для более глубокого изучения этого удивительного напитка и его роли в культурном и экономическом контекстах различных стран мира.